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Déjate sorprender por esta receta de bizcocho de zanahoria.
Un bizcocho que es muy fácil de elaborar gracias a nuestro robot Küken.
Además, la zanahoria no solamente nos aporta un sabor dulce natural, también podemos beneficiarnos de sus excelentes propiedades nutricionales.
Por eso el bizcocho de zanahoria es perfecto para el desayuno o la merienda y una opción sana y saludable, donde poder conseguir que los más pequeños coman y aprecien el sabor de los vegetales.
BIZCOCHO DE ZANAHORIA
| INGREDIENTES | ACCESORIOS Küken |
| 4 huevos | Accesorio cuchilla |
| 250 g de zanahorias | Espátula |
| 250 g de harina de repostería | |
| 150 g de azúcar | |
| 120 ml de aceite de girasol | |
| 1 sobre de levadura en polvo | |
| Mantequilla | |
| Una pizca de sal |
Si queremos que nuestro bizcocho sea apto para veganos, podemos sustituir los huevos por 200 ml de bebida vegetal, por ejemplo podemos utilizar bebida de soja o de avena.
Además la mantequilla que utilizamos para untar el molde, deberemos usar una de elaboración vegetal.
ELABORACIÓN
- Primero de todo precalentamos el horno a 180ºC.
- Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
- Añadimos 250 g de zanahoria pelada y en rodajas gruesas.
Picamos 15 segundos a velocidad 5.
- Retiramos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.
Picamos 15 segundos a velocidad 5.
- Reservamos la zanahoria picada en un bol.
- Incorporamos 150 g de azúcar, cuatro huevos y una pizca de sal.
Batimos 2 minutos a 37ºC y velocidad 3.
- Añadimos 120 ml de aceite de girasol.
Batimos 10 segundos a velocidad 5.
- Incorporamos 250 g de harina, el sobre de levadura y la zanahoria picada.
Batimos 30 segundos a velocidad 3.
- Vertemos el contenido en un recipiente para horno, previamente untado con mantequilla.
- Horneamos 35 minutos aproximadamente.
Nuestra receta de bizcocho de zanahoria ya está preparada!
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